QUINOA CON SEMILLAS

-La quinoa
Esta pequeña y poderosa semilla es rica en magnesio, hierro y vitaminas del complejo B.

- Arroz integral

El arroz integral se caracteriza por tener vitaminas B1 y B3,  también contiene ácido fólico y es un alimento con un índice glucémico bajo. Al ser bajo en azúcar, este arroz impedirá los bajones de azúcar y con esto los cambios bruscos de humor.

- Las semillas de chía

Las semillas de chía están llenas de aminoácidos, hierro y contienen vitaminas del complejo B que son imprescindibles para un cerebro sano.

También ayudan con la función neurotransmisora para que sea óptima. Son una gran fuente de fibra de ácidos grasos omega-3 que  ayudan a reducir la depresión, la ansiedad y ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Existe una relación estadísticamente significativa y documentada entre los bajos valores plasmáticos de omega-3 y el estado de ánimo negativo.

También se han observado deficiencias de estos ácidos grasos poliinsaturados en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad, depresión, trastorno bipolar, estrés, agresividad y demencia.

3. El brócoli

El responsable de esto es el ácido fólico que, junto con la cobalamina, producen una hormona llamada dopamina. Esta proporciona sensación de bienestar y al mismo tiempo evita el estrés, el nerviosismo, la ansiedad y los brotes depresivos.

Por otra parte, debemos hacer mención al magnesio y calcio que aporta el brócoli y que sirven para regular los ciclos del sueño por lo que también se recomienda para personas con insomnio.

El brócoli regulariza los latidos del corazón, relaja naturalmente y favorece la fluidez de la sangre.